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En México, se le llama arrachera a un corte particular de carne de res que proviene del costillar del animal. Es un músculo alargado, muy escaso. En otros países se le conoce por otros nombres.
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Caja de Arrachera (70 lb)
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En México, se le llama arrachera a un corte particular de carne de res que proviene del costillar del animal. Es un músculo alargado, muy escaso. En otros países se le conoce por otros nombres.
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